HISTORIEN
Historien kort fortalt
Kolding Gårdbryggeri er et familiedrevet mikrobryggeri i udkanten af Kolding. Den gamle ryttergård Sandholm huser bryggeriet, og har siden 1925 været i familien Grønbæks eje. Sandholm kan spores helt tilbage til 1600-tallet, hvor den dengang hørte under Kolding Hus.
Nye generationer kommer til
I januar 2022 blev der på Sandholm gennemført et generationsskifte, hvor Signe, sammen med sin mand René, overtog Sandholm fra sine forældre Per og Gitte. I takt med at den nye generation har overtaget gården, er der kommet nye idéer og kræfter til. I fællesskab med Nanna blev ideen om et mikrobryggeri til, og det er derfor at vi i dag er i gang med udvikle og skabe Kolding Gårdbryggeri.
Vores store drivkraft i bryggeriet er at hylde den stolte øltradition der førhen var i landsbyerne, hvor hver en gård bryggede sit eget øl med brug af de råvarer, som gården selv producerer. Vi har en drøm om, at vi på sigt skal være selvforsynende med alle malttyper. I dag producerer vi selv pilsnermalt, som vi benytter i vores bryg.
Per Grønbæk sammen med 2 af sine døtre - Signe til venstre og Nanna til højre. De udgør sammen Kolding Gårdbryggeri.